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Pizza, pizza, pizza e ancora pizza. Alla napoletana, al taglio o gourmet ormai, la regina del cibo di strada, ha conquistato tutti. Presentata a Napoli la guida “Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2016”, realizzata quest’anno in collaborazione con il Consorzio Tutela vino...

In Piazza Sannazzaro a Napoli, sulle ceneri dello storico “Al sarago”, nasce la nuova pizzeria di Ciro Salvo: 50 Kalò. Nel gergo non scritto usato dai pizzaioli, 50 kalò vuol dire “impasto buono”. Il termine deriva dal greco kalòs che vuol dire bello, ma anche buono....